胆结石饮食指导

胆结石是生活中常见结石病,随着生活节奏的加速,越来越多的朋友患上了胆结石,严重的威胁了生活的健康与质量度,甚至有些都发生了癌变,所以胆结石疾病不容忽视。胆结石在日常生活注意什么问题?对此问题的相关介绍,大家一起来了解一下吧。

胆囊结石食物要注意什么?胆囊结石的饮食事项: 　　

1、多饮茶。茶水有增加胆汁排泌的作用,同时茶叶不仅含有丰富的蛋白质,还含有丰富的维生素。 　　2、适当增加进餐次数,可刺激胆汁的分泌和排泄。忌烈性酒和刺激性食物,避免用浓烈的调味品。 　　3、应多吃富含蛋白质的食物,以保证每日热量及新陈代谢的需要。如豆类制品、菌菇类、瘦肉、禽类、海产及贝类等。 　　4、应多食谷物和淀粉类食物,多食富含纤维、维生素类食物,多吃各种粗粮,蔬菜水果,少吃含糖食品。 　　5、要减少食物中胆固醇和脂肪的摄入量。不要吃或是减少吃肥肉、动物内脏、蟹黄、蛋黄等高脂高胆固醇食物,少吃油炸食物,烹调食物应以清炖、蒸煮为选。

很多人在节假日期间,就想到吃好睡好,不对自己的身体负责,造成一系列的疾病,胆囊结石就是其中一种,那么我们在假日该怎么来减少胆囊结石呢?下面是介绍:假期中如何减少胆囊结石呢? 　　1、假日中应该尽量的避免烟酒,烟酒是导致胆囊结石的一个主要诱因之一。 　　2、假日中日常的饮食一定有规律,尤其是早期一定不要耽误。生活中许多胆囊结石患者都是由于长期的不食用早餐引起的。 　　3、假日中日常的饮食中还应该尽量的避免低胆固醇的饮食。胆固醇如果摄入过量就有可能加重患者的心脏负担,由此诱发更为严重的胆囊结石。 　　4、假日中多吃一些新鲜的水果蔬菜,尽量的避免辛辣刺激性的食物,同时生活中注意日常的饮食调理,尽量的做到日常的饮食合理。

中医认为,此病发病原因多与人们的饮食习惯和生活或习惯有关,饮食不当,引起胆汁分泌异常,尤其是胆囊功能不太好的患者,饮食毫无规律,再加上生活的压力很大,日积月累很多人搜都会出现胆结石的症状,以前胆结石多发于中老年人,现在在年轻人身上的发病率越来越高,这不得不引起年轻人的注意。

一、胆结石患者不能吃的食物

1、不能吃胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子、蟹黄。高脂肪的肉类建议少吃：例如肥肉。同时海鲜要少吃。

2、忌吃还没完全清洗干净的水果，防吃入蛔虫卵。炸土豆片、炸香蕉等煎炸水果切忌不能食用。

3、不能吃不干净、含农药残余、蛔虫卵的蔬菜，少吃刺激性蔬菜：例如荠菜。据反映有不少胆结石患者进食豆制品会有腹胀感，建议少吃：例如豆浆、豆制等。

二、胆结石患者应该多吃的食物

1、宜吃瘦肉、淡水鱼肉，鱼肉低脂肪但内含优质蛋白质，胆结石患者食用淡水鱼肉，此外低脂肪高蛋白的肉类还有：淡水虾、鸡肉、兔肉。

2、最好以植物油炒菜，例如玉米油、花生油等，菜可以炖、烩、蒸为主，清淡是主要路线。奶制饮料最好饮用脱脂奶。忌节假日或亲友聚会时大吃大喝，暴饮暴食使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛。

3、水果最好以富含维生素A、橙子、杏仁、香蕉、苹果、核桃、花生、山楂、乌梅，苹果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。金橘富含维生素和矿物质，对胆结石患者有帮助，宜食用。

4、粗粮、新鲜蔬菜、大蒜、洋葱、香菇、木耳、玉米须、麦麸能降胆固醇，宜食用。食用含维生素A或维生素K丰富的蔬菜：例如花椰菜就含有丰富维生素K，富含维生素A的蔬菜还有：胡萝卜、西红柿、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆。

注意：另外，还要养成每天多喝水的习惯。

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