警惕肥胖要控制,小心胆结石

肥胖会导致疾病很多，其中胆结石就是其中一种。那么肥胖与胆结石有什么关系呢?现实生活中很多胆结石患者是由于过度肥胖导致的。专家指出，肥胖会严重影响身体健康，那么到底肥胖是怎样引起胆结石的呢?对身体有着怎样的危害呢?

　胆汁的主要成分，包括胆红素与胆固醇。以前所出现的胆结石，大多是硬化的胆红素。但是现在的结石，大多数是由胆固醇凝结而成，所以这就是肥胖会导致胆结石的主要原因了。

当肥胖或饮食中油脂或胆固醇过多时，容易使胆汁中胆固醇的含量上升，造成胆汁过于黏稠，于是容易结石。基本上，胆结石若无自觉症状，对健康并无大碍，但若发生合并症或情况严重时就应切除胆囊以免危及生命。

　对于预防和治疗胆结石的饮食，要视其情况来调整，不过大体上有一些通则可以遵循：饮食原则－定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食。

饮食内容：低糖、低脂、低胆固醇和高纤维。

低糖

由于过多的糖分可能是引起肥胖的原因之一，因此限制糖的摄取，是预防肥胖和胆结石的方法之一。

低脂

过多的脂肪易引起肥胖，而肥胖者的确容易罹患胆结石。对于肥胖者而言，减肥是预防和治疗胆结石重要手段。尤其要少吃油煎、油炸的食物，同时选用低(脱)脂奶、瘦肉以避免脂肪过多。

对于已经有胆结石的人，油腻的饮食(不论是何种油脂)通常会刺激胆囊的收缩，引起不适，不过并非每一个胆结石的患者都会不适，要视其严重程度而定。当限制脂肪的摄取时，多数患者疼痛不适的症状可以减轻或消除。

　不过要注意的是：若是胆结石已经造成不适，则要注意避免一些可能会造成胀气的食物，如干豆类、洋葱、甘藷、萝卜等，以免使症状加剧，

低胆固醇

在胆结石的成因中，胆固醇占了相当重要的地位，因此若是能够控制饮食中胆固醇的摄取量，则可以使胆汁中的胆固醇含量减少，减低结石的机会。要减少胆固醇的摄取，除了要减少油脂，特别是饱和脂肪的摄取外，也要控制直接自食物获得的胆固醇(每天低于毫克)。表一是胆固醇的含量表，对于高胆固醇的食物要避免食用。

　一些研究指出，维生素A和维生素E对于预防和治疗胆结石有一定程度的帮助，因此建议多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜并且补充维生素E。此外，维生素C可以保护维生素E不被破坏，也要适量补充。而刺激性强的调味品，如辣椒、胡椒、芥末等也要避免，可免造成不适症状。

运动与胆结石

对于预防和治疗胆结石，有一个与饮食无关直接关系、但却也有效的方法，就是运动。每周三次、每次30分钟左右的低强度有氧运动，可以减肥(控制体重)、使血液中的坏胆固醇减少、好胆固醇增加，不仅使胆结石的机会减少，也减少罹患了心血管疾病的机会。来试试吧!低糖、低脂、低胆固醇和高纤维的饮食，加上规律的运动，不仅能使你避免胆结石，也会使你远离其它令人讨厌的疾病，使你活的更健康、更有活力。

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