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得了胆结石，饮食清淡就够了吗？

文章来源：食栗派ChestnutMates

已授权《中国临床营养网》转载

作者：李靓莉（复旦大学营养学硕士，国家首批注册营养师，丁香医生新媒体签约作者）

如果你看过去年大热的综艺《国家宝藏》，可能还记得辛追夫人。

这位汉朝丞相妻子生前可谓多病缠身：肥胖、冠心病、动脉硬化、血吸虫病、还有多发性胆结石。医学解剖在她胃里发现了颗未消化的甜瓜子！

人们据此推测，辛追夫人并非正常死亡，而是猝死——某个炎炎夏日的午后，夫人吃下甜瓜没多久，两颗结石掉下来，一个堵住了胆总管，一个堵住了肝管，梗阻导致剧烈疼痛，诱发冠心病猝死，享年50岁。

▲肝内胆管结石最麻烦，掉下来会引起肝外胆道梗阻，也可以在肝内引起梗阻导致肝内感染，长期反复的炎症刺激，还可能诱发癌变。

很多人都知道胆结石得少吃油腻；但你看，低脂的水果吃多了，也会闯祸。

胆结石还有哪些饮食禁忌？如何预防？写了一份超详细的胆结石饮食指南，希望对大家有帮助。

回答这个问题之前，要先了解3个基本知识:

肝脏，负责生成和分泌胆汁

胆汁，帮助消化脂肪

胆囊，负责存储胆汁、挤出胆汁

▲绿色的是胆囊，猪肝色的当然就是肝啦

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