广州有人吃鱼生吃出胆结石其实加白酒芥

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夏秋之交，天气仍然炎热。冰凉爽口的鱼生刺身是不少市民的最爱。市民小张平时酷爱吃生鱼片，但近日医院就诊，竟被告知因自己体内有肝吸虫而患有胆结石！这是怎么回事？

医院消化内科主治医师朱鸿武指出，肝吸虫和其它寄生虫一样，主要通过食物进入人体并寄生在人体内。不同点在于，肝吸虫一般只寄生在人体的肝脏部位，所引发的主要都是肝脏方面的疾病。

传播途径淡水鱼虾易感染肝吸虫

肝吸虫主要是由人或家畜的粪便传染到淡水生物中，朱鸿武介绍称，“一些鱼塘的鱼虾都是靠家畜的粪便为食，所以淡水鱼虾很容易会感染到肝吸虫。”进入人体后，肝吸虫病主要寄生于胆管中，主要影响胆汁的分泌，最常见的就是导致胆结石频发，有的患者还会有起皮疹、过敏等症状。

吃鱼生有三个认识误区，你中招了吗？1.生吃鱼生是几千年延续下来的饮食文化，不会有事?正确认识：目前，我国超过万人感染肝吸虫，其中大多数分布在东南或者东北省份。这些地区的群众喜欢吃生鱼片。我国吃鱼生的习惯已经有上千年，而肝吸虫病的发现也已经有一千年。

2.鱼生里面有寄生虫无所谓，偶尔吃一点也没事?

正确认识：肝吸虫感染早期并无明显症状，基本上不可能知道感染。肝吸虫寄生在人体肝脏的胆管内，引起胆汁堵塞，胆管发炎，肝纤维化，肝硬化甚至肝癌。3.蘸料，比如高度白酒，大蒜，芥末和醋等可以杀死鱼生里面的寄生虫?

正确认识：肝吸虫的幼虫，也就是囊蚴，外面具有囊壁，实验证明，酒、酸醋、辣椒、姜蒜等难以进入虫体，均不能杀灭肝吸虫。而像广东人喜欢吃的鱼片粥，也要尽量煮熟，简单的汆烫是无法彻底杀死寄生虫的。

感染寄生虫后，有些市民会自行使用除虫药。朱鸿武指出，除虫药对于杀灭体内的寄生虫（包括肝吸虫）都是有效果的，但最好也是要在确诊了体内有寄生虫后才能使用，而且如果身体已经出现病变，医院就医。

而最佳预防方法其实很简单，只要平时少吃生鱼虾即可！这些食物千万别生吃！为了你舌尖上的安全，一定要看看