3H健康管理小贴士胆结石患者的饮食注意

胆结石患者吃这些食物对身体好：

1)要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

2)要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

3)要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

4)四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

5)要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。

6)要吃旱餐，不可让空腹的时间太长。

胆结石不宜吃什么食物：

1)忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。

2)忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。

3)忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4)忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

5)忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

(以上资料仅供参考，详细请咨询医生)

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