胆囊结石患者的饮食及注意事项

随着生活节奏的加快，很多人为了工作往往就忽视了自己的生活，饮食不规律给很多疾病造成了可乘之机，胆囊结石就是其中常见的一种。胆囊结石对人体的影响很大，饮食不当经常会引发胆囊炎等疾病，严重的甚至会引起胆囊癌，危及患者性命。胆囊结石的形成与人们平时的饮食习惯有着很大的关系，特别是在患上胆囊结石以后,饮食习惯更要注意。

胆囊结石患者的饮食及注意事项：

　　注意事项

在饮食上一定要注意规律性，不暴饮暴食，每日三餐按时吃饭。特别是对于早餐，更是要吃，早餐喝粥的时候要避免多吃糖。

要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主，避免高脂高胆固醇饮食。

要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。　

　　食物禁忌

胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。

高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。

节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。

烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。

避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。

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