【专家提示】胆囊结石患者该怎样吃

胆结石大家都不陌生，胆结石患者在饮食中应注意甚么呢？

1、多吃山查、乌梅、玉米须（可泡茶喝）等能增进胆汁分泌和有益胆作用的食品。

建议临睡前喝一杯全脂牛奶，这能刺激胆囊，使其排空。这样胆囊内胆汁就不容易潴留、浓缩，结石就难以构成。

2、多吃富含维生素A、维生素C及维生素E的蔬果。

这三种营养素对预防及医治胆结石有着相互交联的作用。由于维生素A能保护胆利胆作用，从而减少胆固醇结石的构成。

3、限制胆固醇的摄取量。

少吃动物内脏、蛋黄等富含胆固醇的食品。烹调食品少用煎、炸，多用煮、炖、清蒸的方式。

4、少吃易产生气体的食品。

如土豆、豆类、洋葱、萝卜和酸性果汁、咖啡等。