胆囊结石的饮食预防

合理的饮食是预防胆囊结石的基本措施，办法主要有以下几点：1经常做一些体力活动，维持理想体重，防止便秘使全身代谢活跃起来，特别是脑力劳动和上班老是坐着不动得中年人，更要有意识地多做体力劳动，避免过于疲劳和长时间以坐姿从事工作，防止过度的肥胖，因为肥胖是胆囊炎或胆结石的重要诱因。2注意定时饮食和少食多餐，不宜过饱或空腹过久，食物温度应适当，勿过冷过热，多饮水，每日饮水～ml。3讲究饮食卫生，切忌暴饮暴食，适当节制脂肪食物，特别是怀疑有慢性胆囊炎的人更要忌油腻，因为吃带脂肪的食物以后，会反射性的使胆囊收缩，一旦收缩过于强烈便导致胆绞痛的急性发作。4减低食物中脂肪含量，饮食中不用肥肉，油炸和含脂肪多的食品，并注意以植物油代替动物油，此外，有些胆囊炎的形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有关，因此要少吃含胆固醇多的食品如蛋黄、脑、肝、肾、鱼子和其他内脏，烹饪食品时，应以炖、烩、蒸、煮为主。5进食富含优质蛋白质及糖类的食物，以保证热量的需要，有促进糖原的形成和保护肝脏的作用。6

禁食辣椒、咖喱、芥菜、胡椒等具有强烈刺激性的食物；酸性的果汁、咖啡、可可等；脂肪含量过多的高汤；烟酒、浓茶；动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力、蟹黄、鱿鱼、虾皮等富含胆固醇的食物；马铃薯、甘薯、洋葱、萝卜、汽水、芋头、大蒜、韭菜等易产气体的食物。

7少食煎、炸、烤、熏的食物；加工食品、高糖食物；生冷、油腻、动物性脂肪；海鲜、无麟鱼类、甲壳类动物；生蔬菜、鲜榨果汁、肉汤等。8

保持心情愉快舒畅。

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