饮食如何防止胆囊结石

胆囊结石多见于成人，女性男性，40岁以后多发病率逐渐增高，多为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石和黑色胆色素结石。任何影响胆固醇与胆汁酸比例或致胆汁淤滞的因素都可能导致胆结石，如女性激素、肥胖、高脂饮食、长期肠外营养、妊娠、糖尿病、肝硬化、溶血性贫血等。

防治胆囊结石需做好以下几点：

1.按时吃早饭，三餐规律：不吃早饭影响胆汁排放，贮存一夜的胆汁在胆囊中继续存放直到午饭才可排空，使胆汁浓度增加，促进胆固醇沉积，容易形成胆结石。

2.保持理想体重：肥胖者体内胆固醇的生成率高于正常人，胆汁内胆固醇量增多容易析出，形成结石，建议超重或肥胖人群积极减重。

3.避免暴饮暴食：作息规律：90%以上胆绞痛为突然发作，常发生在饱餐、过度劳累或剧烈运动后，胆囊疾病患者建议七八分饱、劳逸结合。

4.饮食清淡，控制脂肪和胆固醇摄入量：胆囊炎多与油腻食物长期摄入过量有关，慢性胆囊炎后期多伴有胆囊结石，平时需控制炒菜用油量，限制每日坚果摄入量，少吃油炸、油煎的食物，少喝排骨汤，适当增加粗杂粮比例。

5.饭后适当运动：饭后立马趴桌上休息的人醒来后多会感觉腹部不适，因为蜷曲体位时腹内压增加，胃肠蠕动受限，影响食物消化吸收及胆汁排泄。饭后久坐的人影响胆汁酸重吸收，使胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失衡，胆固醇易结晶沉积形成结石。

6.防治慢性病：肝硬化、糖尿病、肾炎、甲状腺功能减退、溶血性贫血等容易得胆囊结石，建议定期体检，早发现早治疗。

7.注意用药的不良反应：长期服用某些降脂肪药或避孕药容易导致胆囊结石，不建议长期口服避孕药或者雌激素，若长期服用建议定期复查胆囊超声。

8.腹部手术影响胆囊排空：胃肠消化功能减弱，影响胆汁中胆固醇及其他成分比例，容易出现胆囊结石；长期肠外营养禁食者胆囊排空受到影响，必要时可应用胆囊收缩药物预防胆囊结石。

9.保持精神放松，心情平和：长期精神紧张、抑郁扰乱内脏植物神经功能，可造成胆汁淤滞，容易形成胆囊结石；时刻提醒自己想得开，不要钻牛角尖，尽可能营造愉快的环境。

胆囊结石形成的原因很多，重在预防。

（撰稿人：季珊珊）

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