4道好吃下饭的家常菜,吃出家的味道

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哈喽大家好，随着生活条件的提高，我们的也不再是以前的那么简单，从填饱肚子，到现在的吃的好，吃的精致，还要营养均衡。今天咱们就和大家介绍几道不仅好吃还简单不失营养的家常菜，喜欢自己做菜的宝宝们一起来看看吧。豆角一：肉末炒豆角，豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，深受大家的欢迎。长豆角的营养价值：含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于别的蔬菜；含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。肉沫炒豆角准备材料：豆角、猪肉、小红椒、蒜米、盐、白糖、生抽、生粉。制作步骤：1.把猪肉洗净后切碎倒入碗里，放入生粉、白糖、生抽搅拌均匀腌制30分钟，把蒜米去掉外皮后切碎、小红椒洗净后切碎，豆角洗净后切粒。2.起锅烧油，把腌制好的猪肉碎翻炒香，装盘备用。3.再次起锅烧油待油烧热，把蒜米和小红椒爆香，趁着不注意的时候把豆角倒进锅中，大火翻炒把豆角炒熟，加入适量的盐，水淀粉，翻炒均匀，在把炒好肉末下入锅中，翻炒即可出锅。（喜欢吃酸口的可以加入一些陈醋，就是肉沫酸豆角啦）一道简单而非常下饭的肉末炒豆角就制作完成了。请葱香手撕鸡二：葱香手撕鸡，手撕鸡是一道中国的地方传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味。准备材料：三黄鸡、芹菜、香葱、洋葱、红辣椒、花椒、大蒜、盐、鸡精、砂糖、生抽、老抽、料酒；制作步骤：1.取一口深点的锅中加水，把咱自己家养的小鸡下入锅中，加上料酒，花椒，生姜，大火烧开，改小火把小鸡炖至熟烂，后熄火，加盖焖20分钟；2.把准备好正经的芹菜，香葱切成段，洋葱切丝，红椒切丝，大蒜，生姜切成片；3.这时将煮好的鸡取出用凉水给它洗个澡，凉后用手撕成条状；4.起锅烧油，油热后放入大蒜，生姜爆香味；5.放入鸡丝煸炒，加入盐，鸡精，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒；6.加入洋葱和红椒丝翻炒至软身；临出锅前再加入芹菜和香葱段；美食做好，准备吃饭吧。（当然也可以不用进行翻炒这一步直接撕好的鸡肉装进盆中加入香葱、香菜等直接抓拌均匀即可）酸菜炒肉丝三：酸菜炒肉丝，酸菜拥有很高的酸爽口感，它可以促进我们胃酸的产生，也可以让我们感觉到想要吃东西，所以如果我们对于胃口不好的人，这道菜就是比较对应的可以开胃菜。准备材料：酸菜，里脊肉，料酒、胡椒粉、盐、姜、红辣椒。制作步骤：1.自己家腌制的酸菜用清水多洗几遍，（酸菜特别咸的话，需要浸泡一会）2.清洗好的酸菜淋干水分切丝。3.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制好备用，4.起锅烧油，待油温滚热倒入肉丝炒至变色后盛出备用，5.再次起锅烧油，倒入酸菜炒出香味加入肉丝翻炒，加少许糖调味（酸菜本身有咸味，不用另外调味）最后加上红辣椒丝翻炒均匀即可出锅。酸爽可口的酸菜炒肉丝制作完成。爆炒鱿鱼丝四：爆炒鱿鱼丝，鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。准备材料：鱿鱼丝、韭菜、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、生粉、生抽、盐、油制作步骤：1.鱿鱼清洗干净切丝（也可以直接买鱿鱼丝）切好后用开水焯一下，大概两三分钟即可，2.韭菜清洗净，切成小段，蒜姜切末，3.起锅烧油，下入干辣椒爆香，加蒜末姜末爆香，下入鱿鱼丝翻炒，4.把切好的韭菜倒入锅中一起翻炒，加点豆瓣酱，盐，生抽翻炒均匀，淋上点水淀粉即可出锅啦。感谢大家的支持，每天更新不一样的家常菜，让你不在为吃什么发愁，喜欢做美食的宝宝们给个

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