5毛钱一个，全家都能吃，胆结石肾结石都

单看“鸡内金”这个名字，就知道古人对它有多重视，把它比作鸡身体内的“黄金”。它确实也不辜负这个美名。

“鸡内金”

鸡身体内的“黄金”

鸡肫，也叫鸡胗，是鸡的胃。鸡内金是鸡肫内的硬化角质层。很多人爱吃鸡肫，却不知道鸡肫里边有宝贝。在料理鸡的时候，鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来，这个壳就是宝贝，千万不要扔掉了。

这层壳叫做鸡内金，老人们都知道，它是帮助消化的。

其实，鸡内金的功效不仅仅是帮助消化那么简单。

鸡内金

调治积食的特效药

鸡有两个胃：一个是前胃，一个是砂囊。砂囊就是鸡肫。鸡没有牙齿，所以要吃石头和砂子，吃下去存放在鸡肫里面，所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊，通过鸡内金和砂石的摩擦，就把整个儿的食物给磨得很细了。

鸡内金能消化硬的食物，所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。

鸡内金

调理一切胆的问题

鸡内金还有更大的用处，就是化结石。

鸡内金连石头都能磨，所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症，更少不了鸡内金这味药。

鸡内金能化胆结石，对调理胆囊炎也有帮助。只要是胆有问题，都能用到鸡内金。

解决胆的问题，要注意调理肝，同时一定要养脾，因为肝有问题就会影响到脾的功能。只有养好了肝和脾，才有条件解决胆的问题。

鸡内金就是通过调肝健脾来改善胆的功能的。它既能去肝经的湿热，又能消脾胃的淤积，健脾补脾，所以对预防和调理胆的问题很有帮助。比如，患有胆囊炎的人肝胆有湿热，可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热。

鸡内金养肝脾

其实，一般的人平时也可以经常吃一点儿鸡内金，有很好的保健作用，可以健脾、养胃、调肝，还能预防结石。

鸡内金特别擅长软化坚硬的东西，不仅是积食和结石，它对于人体内的一切硬块都有软化的作用，比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等。常吃鸡内金，对于预防这些疾病就有帮助。

怎么吃呢？

大家可以在料理鸡的时候，把它剥下来晒干，碾碎后就可以留着用了。也可以直接去买处理好了的。

吃鸡内金蒸鸡蛋VS

鸡内金蒸鸡蛋的做法跟普通蒸鸡蛋差不多。

方法：

1.把鸡蛋尽量打散，打得越均匀越好；

2.往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金；

3.把材料上锅，用中火蒸，水开以后，再蒸35分钟关火就行了。

记住：锅盖不要盖严，要稍微敞开一点儿，不要用大火，而是始终用中火蒸。

鸡内金这么好，不负“黄金”的美誉，它的价格却很平易近人。记得小时候，市场上的鸡内金是5分钱一个。

过了这么多年，药店的鸡内金也只是卖到1块钱10克。市场上还要便宜，晒干的鸡内金30块钱一斤，好大的一包。

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