微创腔镜经常吃素易患胆结石

现在的生活中，尤其是女性，追求漂亮的身材，怕吃大鱼大肉长胖，因此放弃了肉食，那么经常吃比较素的食物对我们的身体好吗?这个问题也许困扰着很多的人，今天小编带大家一起来了解一下，长期吃素食带来的后果!

长期素食也会患上胆结石，这是为什么呢?其实人体内形成结石的主要原因就是因为体内的营养的失衡，偏食或者嗜好某一种食物，都会造成某种营养过剩或营养缺乏。比如长期吃素，长期吃素也会带来很多的弊端，最主要的是会导致营养不良。若长期吃素不吃荤，食物中的脂类摄入不足，会使人体对脂溶性维生素A、D、E、K的吸收减少，导致脂溶性维生素缺乏。

长期素食人体对植物蛋白利用率低，对动物蛋白利用率高，脂肪类食物可刺激人体产生胆囊收缩素，若长期不吃荤食，血液中胆囊收缩素的水平较低，胆囊不能及时收缩，致使胆汁长期淤积，长期的胆汁淤积最直接的后果就是引发结石的形成。所以，不管是结石还是其它疾病的预防，都需要的是一个饮食营养的平衡，一旦造成失衡就会引发疾病。

尽管人们已经开始认识到过去那种大鱼大肉的油腻食物可导致身体肥胖，催生许多疾病，但人们也许不知道，单纯的素食摄入也会导致食物成分比例失调，引起诸多疾病。研究证明，老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。”结石专家说，长期吃素的老年人，卵磷脂摄入减少或肝脏合成能力降低。另外，素食中植物纤维的成分较多，可使胆汁酸的吸收降低，胆盐浓度也降低。再有，素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，从而导致结石。所以，老年人一定要合理膳食，荤素搭配，才能免受疾病困扰。

综上所述，上述的具体内容我们讲解了经常吃素菜容易出现胆结石，所以大家在平时的时候，不要总是吃素，要素荤搭配，否则患上结石病的话，也是得不偿失的!所以大家一定要引以为戒，平时多加锻炼哦!

史建安，普外科主任，副主任医师，大学本科，学士学位，腔镜微创重点专科学科带头人。河南省医学科学普及学会理事、洛阳市普外科、微创外科专业委员会委员、洛阳市医疗领军人物、百佳名医，连续10年被评为中信重工劳动模范、优秀共产党员。从事外科临床工作30年，擅长普外、腔镜微创手术，尤其开展的腹腔镜下保胆取石术，腔镜下甲状腺切除术，多镜联合治疗复杂胆总管结石处于我省领先水平。发表国家级论文十余篇，申报科研课题均列入重点科技攻关项目，获科技成果进步奖两项。

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