胆囊炎健康饮食

胆囊炎食疗方：

1、玉米须茵陈饮

原料：玉米须、茵陈各30g。

做法：水煎代茶饮。

2、鸡胆汁黄瓜饮

原料：黄瓜100g，洗净煎水100mI，新鲜鸡胆1个，

做法：取汁冲服。黄瓜味苦性寒，能消炎菌；鸡胆汁苦寒有清热利胆、杀菌消炎之功效。此方对胆囊炎、胆石症有很好疗效。此方大寒，对素有虚寒证患者不宜。

3、冬瓜皮汤

原料：冬瓜皮60~90g。

做法：加水煎煮至烂熟成汤。日分2~3次服。·胆囊炎吃甚么好

宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、芽菜、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。宜多食干豆类及其制品。

建议以植物油代替动物油，豆油、芝麻油等，植物油富含不饱和脂肪酸，还有下降胆固醇的作用。

·胆囊炎不能吃甚么

胆囊炎病人的饮食以平淡为主，不能吃的东西主要有油炸、烧烤、肥腻的食品，比如肥肉、鸡皮、动物的肝脏，猪腰、猪脑、羊脑、蛋黄、蟹黄、虾皮等等。以上食品都会加重病情，因此是胆囊炎病人所严格忌讳的食品。

胆囊炎胆石症除用药物和外科手术医治外，营养医治有一定的辅助作用，特别在疼痛减缓和手术后健康恢复阶段更不容忽视营养医治的要求及饮食医治原则以下：

(1)营养医治的总目的，是通过控制脂肪的摄取量，减轻或消除患者的疼痛和预防结石的产生。急性发作期的重症患者应禁食，

可静脉补给各种营养素;当能进食时，应禁食脂肪和刺激性食品，短时间可食用含高碳水化合物的流质饮食。随病情逐步减缓可给予低脂半流质或低脂少渣软饭。逐日应少食多餐，仍须限制肉及含脂肪多的食品。慢性胆囊炎应给予充足热量的高蛋白质、高碳水化合物和适当限制脂肪的饮食，同时要有丰富的维生素。

(2)要有足够热能，方能保证患者的需要。如果患者体重太重，应给予低热能饮食，使患者体重减轻。低热能饮食中含脂肪量也要少，以合适对胆囊病患者限制脂肪的要求。一般逐日供给热量7531.2～8368焦耳(1800～2000千卡)。

(3)对慢性胆囊炎患者，为了保持身体健康、促进食欲、增进胆囊收缩利于胆囊排空，应尽量提高饮食中蛋白质比例。逐日蛋白质供给量以每公斤体重l～1.2克为好，但要避免随着蛋白质摄取过量的胆固醇。

(4)由于脂肪能促使病变的胆囊收缩而引发剧烈疼痛，故在发作期应对其严加限制。逐日脂肪供给量应低于40克或禁食，病情好转后可适当进食。

(5)在食用碳水化合物的流质饮食时，主要的营养物质是糖。可给充足的碳水化合物，逐日供给300～350克，特别是在发作期应予静脉补给。

(6)要供给丰富的多种维生素，特别要注意补充维生素B、C。

(7)忌用刺激性食品和酒类。

(温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。)

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